Produktinformationen "Schnittkäse Burgeiser Classic"
Ein würziger Schnittkäse mit weicher Konstistenz und aromatischem Geschmack. Eine edle Sorte, welche Erinnerungen an Heublumen und Bergkräuter wach werden lässt. Durch die lange Reifezeit erhält der Burgeiser Klassich einen unverkennbaren und intensiven Geschmack.
Schon gewusst:
Der Burgeiser Klassisch wurde 2012 mit Gold bei der internationalen Käseiade prämiert.
| Aroma Käse: | Bergkräuter, Heublumen |
|---|---|
| Fettgehalt: | Vollfett |
| Gebiet: | Vinschgau |
| Geschmack Käse: | intensiv |
| Konsistenz Käse: | Schnittkäse |
| Land: | Südtirol |
| Milchsorte: | pasteurisiert |
| Teig Käse: | weich |
| Tiere: | Kuh |
| Kühlversand | |
| Gewicht: | 0.28 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 40 |
Sennerei Burgeis
Das malerische Burgeis liegt im oberen Vinschgau unterhalb des Berges Watles (2557 m) am Oberlauf der Etsch. Die Ortschaft entwickelte sich aus wenigen autarken Höfen in der typischen rätoromanischen Siedlungsstruktur. Das beschauliche Haufendorf liegt dort, wo die junge Etsch durch grüne, saftige Wiesen fließt, die durch eine natürliche Bewirtschaftung gesundes Futter für die Kühe liefern. Hier hat jede Kuh noch ihren Namen!
Zutaten:
Pasteurisierte MILCH, Salz, mikrobielles lab, Kulturen, Konservierungsstoff: Lysozym (aus EI)
Nährwerte:
- Energie: 1518.79 Kj
- Brennwert: 363 Kcal
- Fett: 29 g
- Davon Gesättigte: 20 g
- Kohlenhydrate: 0.1 g
- Zucker: 0.1 g
- Eiweiß: 24.5 g
- Salz: 1.25 g
Allergene:
- MILCH
- EI
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