Außergewöhnlich, naturrein und wild! Das sind die drei treffendsten Adjektive, um den Sauvignon Blanc „Lieben Aich“ des Weinguts Manincor in Kaltern zu beschreiben. Ein wahres Abenteuer für Weinkenner: Es beginnt bei der zehnmonatigen Reife im Holzfass und dem Anblick des bezaubernden Goldgelbs im Glas. Weiter geht es mit einem Bukett von Mango, Papaya und Passionsfrucht, ehe das Erlebnis am Gaumen vollmundig mit harmonisch intensiver Mineralität und Frische seinen Höhepunkt erreicht. Serviert wird der „Lieben Aich“ im Burgunderglas! Der erlesene Sauvignon Blanc harmoniert gut mit Meeresfrüchten und Krustentieren, Fischgerichten und weißem Fleisch.
Der „Lieben Aich“ gehört zur Linie „Krone“. Mit dieser Linie möchte das Weingut Manincor die kompromisslose Qualität der Weine hervorheben. Das Traubengut wird akribisch genau selektiert und stammt von den besten Weinbergen. „Krone“-Weine werden ausschließlich in Jahrgängen gekeltert, in denen sie optimale Wetterbedingungen genießen. Das krönende Segment aus Weinraritäten!
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Gebiet: | Etschtal |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | Meeresfrüchte und Krustentiere, rotes Fleisch und Wild, weißes Fleisch |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Weintyp: | Weißwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Hand aufs Herz: Manincor schenkt reinen Wein ein – naturreinen, um genau zu sein. Das Weingut in Kaltern rühmt sich einer 400 jährigen Geschichte, die Michael Graf Goëss-Enzenberg engagiert weiterschreibt. Einen Meilenstein legte er 2006 mit dem ersten vollständig biodynamischen Jahrgang, drei Jahre später war das gesamte Sortiment zertifiziert. Der Anspruch an ganzheitliche Natürlichkeit ist für Graf Goëss-Enzenberg eine logische Folgerung seines Strebens nach hoher Weinkultur: Natürliche Vielfalt, bestens exponierte Lagen, reiche Bodenbeschaffenheit, und kompromisslose Qualitätsmaximen sind die tragenden Säulen großer Weincharaktere. Manincor ist mit 50 Hektar das derzeit größte Weingut Südtirols, das nur eigene Trauben verarbeitet, bleibt aber weiterhin ein Familienbetrieb mit Persönlichkeit. Dafür bürgt die Familie, die selbst am Weingut wohnt und Teil der Kultur, der Geschichte und der Produkte ist, die hinter dem Namen Manincor stehen.
Enthält SULFITE
- SULFITE
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