Der Sauvignon Blanc "Ried Pössnitzberger Kapelle" des Weinguts Erwin Sabathi ist ein edler Weißwein voller Charakter. Sein traditioneller Ausbau mit Naturhefen und in großen Eichenholzfässern schenkt ihm ein strahlendes Strohgelb. Das Bouquet offenbart eine präzise Fruchtpräsenz von Cassis, reinen Stachelbeeren, weißem Pfirsich und Limonen, untermalt von dezenten Kräuternuancen. Am Gaumen ist er fein, sehr elegant und hinterlässt eine beeindruckende Würze im Nachhall. Begleitet hervorragend Gerichte wie geräucherte Forelle, warmen Saibling und Schmorgerichte vom Rind1.
Der Sauvignon Blanc "Ried Pössnitzberger Kapelle" Bio wurde 36 Monate in traditionellen Eichenholzfässern und hat ein ausgezeichnetes Reifungspotenzial von mindestens 15 Jahren.
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Gebiet: | Steiermark, Österreich - Südsteiermark |
| Land: | Österreich |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Weintyp: | Weißwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Die Weinbautradition von Familie Sabathi reicht bis ins Jahr 1650. Die Sabathi-Generationen haben ihr Weinbereitungs-Können bis 1914 am Pilcherhof und bis 1938 am Knappenhof in Sernau bewiesen. Im Jahr 1938 verkaufte Johann Sabathi den Knappenhof und kaufte das aktuelle Heimathaus der Familie Erwin Sabathi in Pössnitz, wohl wissend um das große Potenzial des Pössnitzbergs. 1992 startete das große Unternehmen als Erwin Sabathi sich dem Betrieb anschloss und so unabhängig seine Marke „Erwin Sabathi“ bildete, die heute allseits bekannt ist. Die Kellerei Sabathi vertraut zu 100% auf biologischen Anbau und einer natürlichen Weinbereitung, damit Weine als purer Ausdruck für ihr Terroir und moderne Interpretation ihrer Tradition entstehen.
Enthält SULFITE
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