Das Wort Salami stammt vom lateinischen Verb für „salzen“ ab. Auf italienisch wird eine Wurst in der Einzahl als salame bezeichnet, salami ist hingegen die Mehrzahlform.
Gebiet: | Vinschgau |
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Land: | Südtirol |
Tiere: | Schwein |
Gewicht: | 0.15 kg |
Mindesthaltbarkeit: | 120 |
Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Aromen, Würze (Mais Basis), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 174g Schweinefleisch.
- Energie: 1406 Kj
- Brennwert: 335 Kcal
- Fett: 21 g
- Davon Gesättigte: 7.7 g
- Kohlenhydrate: 3.1 g
- Zucker: 2.6 g
- Eiweiß: 33.6 g
- Salz: 4.4 g