Feminin, verführerisch und duftend: Der Rosé „Sallie“ vom Weingut Catel Sallegg bietet ein Spektakel für Nase und Gaumen. Nach der Gärung im Edelstahltank legt sich der aus Merlot und Lagrein gewonnene „Sallie“ in seinem zartrosa Kleid ins Glas, aus dem angenehme Düfte emporschweben, die an Veilchen und fruchtige Noten erinnern. Am Gaumen offenbart der bemerkenswert fruchtig frische Rosé seine feine Mineralität und knackige Säure, die von seinem langen und saftigen Finale gekrönt werden. Zu Tisch begleitet er Fisch- oder Fleischvorspeisen, Sommersalat und Gerichte der asiatischen Küche. Sollte auch mit Frischkäse und als Aperitif probiert werden.
| Gebiet: | Überetsch |
|---|---|
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Lagrein, Merlot |
| Weintyp: | Roséwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Tradition, Wein und Terroir: Seit 1851 das historische Dreigespann am Weingut Castel Sallegg in Kaltern, Südtirol. In den besten Lagen rund um den Kalterer See entstehen hier terroirgeprägte Weine, die mit Frische, Mineralität und Charakter punkten. Das einzigartige Zusammenspiel von Landschaft, Bodenbeschaffenheit und der Wechselwirkung von mediterranem und alpinem Klima verleiht den Weinen von Castel Sallegg ihr unverwechselbares Wesen. Der Weißwein wird vorwiegend auf 500-550 m ü. M. auf den kalk- und kieshaltigen Böden der Hügel angebaut während der Rotwein etwas tiefer auf 230-280 m ü. M. um den See mit lehm- und sandhaltigen Böden beste Bedingungen vorfindet. Der naturnahe Anbau, die sorgfältige Auslese im Weinberg und die Verarbeitung ausschließlich eigener Trauben sind die besten Voraussetzungen für erstklassige Qualität.
- SULFITE
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