Die Vinothek Soavino ist einzigartig in ihrem Wesen. Man könnte sie als Vinothek für Neugierige beschreiben, da sie seit 2008 eine Referenzpunkt in Sachen Wein ist. Sie ist nämlich auf die Auslieferung von Wein spezialisiert und bietet ihren Klienten Weißwein Rotwein, Champagne und noch andere nationale und importierte hochwertige Produkte an. Das Pojekt von Soavino entstand durch die Idee, ein breitgefächertes Weinangebot schaffen und weniger bekannten doch bemerkenswerten Produzenten Anerkennung zu schenken und dabei ein faires Preis-Leistungsverhältnis zu schaffen. Was Soavinas äußerst selektive Produktentscheidung antreibt, ist die Wahl von spannenden Weinen, die sie ihren Klienten mit Leidenschaft anbieten können. Der Blick darf dabei ruhig über das veronesische Gebiet hinausschweifen, damit die Idee des Weins von weit her etwas entzaubert wird und anhand von Erzählungen, Anekdoten und Verkostungen neue Produzenten vorgestellt werden. Zudem wird ein breites Sortiment an Weinen von Kleinproduzenten von Champagne, Borgogna, Rodano, Bordeaux, Alsazia, Reno, Mosella, Rioja, Burgendland und noch vielen anderen Weingütern präsentiert, aber auch Brennereien, Bier oder einzelne gastronomische Produkte von hoher Qualität werden angeboten.