Wer wagt, gewinnt! Das beweist auch der Pinot Grigio „Fuoripista“ von Foradori, der als Orange Wien in Zusammenarbeit mit dem biodynamischen Weinbauer Marco Devigili als Neuinterpretation einer der wichtigsten Weißweinsorten der Rotaliana-Ebene entsteht. Das Traubengut wird in Tinajas-Amphoren vergoren und 8 Monate lang ausgebaut. Dadurch erhält der „Fuoripista“ seine einzigartige gold-rötlich schimmernde Farbe und das markante organoleptische Profil: an der Nase reife Frucht, feine Blumennoten und betonte Aromen von Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen gibt er sich kräftig rund mit angedeuteter Tanninstruktur und schöner Mineralität. Ein wirklich spannender Orange Wine, der hervorragend zu allerlei Fischgerichten und Meeresfrüchten passt.
| Alkohol: | 12.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Trentino |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Weintyp: | Orange Wine |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Seit 1984 hat Elisabetta Foradori die Führung der 1939 gegründeten Kellerei Foradori in Mezzolombardo über. Die Erfolgsgeschichte, die sich zwischen den Berghängen der Alpenausläufer abspielt, stützt sich auf die Unternehmensphilosophie, die ebenso als Grundlage für die Qualität der Weine dient: Der Natürlichkeit der Früchte und des Terroirs Ausdruck verleihen. Indem sie die Natur in all ihrer Feinheit als Sextant für die Weinbereitung sieht, gelingt es Elisabetta, das Wesen des Trentino einzufangen und unverfälscht abzufüllen. Auf 28 Hektar, die sich zwischen der Rotoliano-Ebene und den Hügeln von Cognola erstrecken, werden vorwiegend Teroldego und andere autochthone Reben wie Manzoni bianco und Nosiola angebaut. 2002 entschloss Elisabetta, ihren Betrieb dem biodynamischen Weinbau zu widmen. Dieser schonende Anbau führte zu einer regelrechten Explosion der Lebenskraft der Reben, deren Vitalität im Übergang von der Traube zum Wein dank modernster Kellereitechnik und schonender Weinbereitung erhalten bleibt.
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