Der große Klassiker der italienischen Weihnachtstradition: Panettone mit kandierten Früchten! Die Bäckerei Gasser aus dem Eisacktal bereitet ihren Panettone ganz klassisch mit Naturhefe zu und erhält einen fluffig lockeren, malzig duftenden Teig. Darin verstecken sich saftige, süßsaure Sultaninen und kandierte Orangen, die dem Panettone sein einzigartiges Aroma verleihen. Ein Stückchen Tradition zum Teilen und Genießen!
| Gebiet: | Eisacktal |
|---|---|
| Land: | Südtirol |
| Mindesthaltbarkeit: | 90 |
Im Jahre 1990 eröffnete Siegfried Gasser zusammen mit seiner Frau Bernadette die Bäckerei Gasser in Lüsen, mittlerweile führen ihre Söhne den Familienbetrieb unter dem Namen Gasser BROThers. Für die Herstellung des Brotes verwendet die Bäckerei nur hochwertige Zutaten wie beste Mehlsorten, klares Lüsner Bergwasser, natürliche Lockerungsmittel oder selbst hergestellten Sauerteig. Das handgeschüttelte Schüttelbrot wird ausschließlich aus Südtiroler Getreide des Projektes RegioKorn gebacken und erhielt bereits mehrere Auszeichnungen.
- BUTTER
- MILCH
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