Produktinformationen "Merlot Riserva Vigna "Kastelaz" 2020"
Ein französischer Charmeur in einzigartiger Südtiroler Kluft: Der Merlot Riserva Vigna „Kastelaz“ von Elena Walch ist ein Juwel, geschürft aus einem der erlesensten Rebberge des Landes. Sorgfältig werden die Trauben handverlesen und -selektioniert bevor sie gepresst und im Stahltank vergoren werden. Der Wein reift 18 Monate lang in französischen Barriques, wonach er auf die Flasche gezogen und lange gelagert wird. Dem jugendlich leuchtenden Rubinrot im Glas entflieht ein Duftspiel von reifen Weichselkirschen und Pflaumen, von feinen Karamell- und Röstaromen veredelt. Die Fruchtnoten zeichnen ein zierliches Mundaroma, das von der fülligen Struktur getragen wird. Den samtweichen Gerbstoffen wird von einer edelwürzigen Note der letzte Schliff verliehen und der „Kastelaz“ klingt grandios aus. Als Speisebegleitung begeistert der Merlot Riserva Vigna „Kastelaz“ besonders zu kräftigen Wildgerichten, schmackhaftem roten Fleisch oder würzigen gereiften Käse.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Unterland |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | gereifter Käse |
| Rebsorte: | Merlot |
| Weinprämierung Neu Name 1: | James Suckling |
| Weinprämierung Neu Name 2: | Falstaff |
| Weinprämierung Neu Name 3: | Wine Spectator |
| Weintyp: | Rotwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Weinkellerei Elena Walch
Bereits in fünfter Generation wird vom Weingut Elena Walch in Tramin an der Weinstraße Jahr für Jahr Wein produziert, der sich zur regionalen Elite rechnen darf und sich auch auf internationalem Parkett wiederholt behauptet hat. Diese Erfolgsgeschichte stützt sich auf die Philosophie des Weingutes, der die Qualität der Weine als Fundament dient: Die Hochhaltung und Achtung des Terroirs. Die Weine von Elena Walch gedeihen mitunter auf zwei der erlesensten Weinberge in ganz Südtirol: Zum einen der Weinberg Kastelaz bei Kaltern, der mit seiner exklusiven Südlage in Südtirol eine wahre Rarität ist, und zum anderen der Castel Ringberg, wo ein Habsburgerschlösschen von liebevoll gehegten Reben umringt wird, die auf Böden verschiedenster Beschaffenheit zu einzigartigen Charakteren heranwachsen. Ebenso wird das Banner der Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette im Namen des Terroirs geschwungen. Im Weinberg werden keinerlei Herbizide verwendet, nahezu die Hälfte des Strombedarfs für den Weinkeller wird von Eigenstrom gedeckt und selbst im Packaging werden für viele Produktreihen klebstoff- und bleichmittelfreie Korken und Verpackungen gewählt. Dir Früchte der hohen Ansprüche, die das Weingut an sich selbst stellt, werden allherbstlich aufs Neue eingetragen.
Allergene:
- SULFITE
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