Produktinformationen "Kartoffeln vorwiegend festkochend Bio"
Kartoffeln sind bei Groß und Klein in jederlei Form ein einfacher und leckerer Hit. Feichter-Kartoffeln werden nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft angebaut. Das Ziel dabei ist im Einklang mit der Natur, der Erde und den Menschen zu arbeiten. Vorwiegend festkochende Kartoffeln enthalten mehr Stärke, wodurch sie beim Kochen eher fluffig werden. Deshalb eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung von Kartoffelpüree, Gnocchi und Kroketten.
Schon gewusst:
Bernhard Feichter lebt mit seiner Familie auf dem Feichterhof auf 1.250 m ü. M. in Toblach. Sie widmen sich mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung verschiedener Produkte und der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und schaffen so einen Mehrwert für die Gesellschaft und die Umwelt.
| Bio: | Ja |
|---|---|
| Gebiet: | Pustertal |
| Konsistenz Obst & Gemüse: | mehlig |
| Land: | Südtirol |
| Verwendung Obst & Gemüse: | Püree |
| Gewicht: | 1.6 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 180 |
Feichter Bernhard
Bernhard Feichter und seine Familie sind auf dem Feichterhof im Ortskern von Toblach (1. 250 m) zu Hause. Bernhard ist gelernter Bäcker, musste seinen Beruf jedoch aus gesundheitlichen Gründen aufgeben. Heute baut er auf seinem Hof Dinkel, Roggen oder Weizen, Südtiroler Brotklee, Kartoffel und Gemüse an, wobei das meiste Saatgut selbst gezüchtet ist. Seit einigen Jahren vertritt die Familie Feichter die Philosophie der organisch-dynamischen Landwirtschaft nach Rudolf Steiner. Das Getreide wird in der hauseigenen Natursteinmühle zu Mehl vermahlen und für die Herstellung von Bio Brot verwendet.
Zutaten:
Kartoffeln weiß
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