Hartkäse "Kasus Caverna"

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Produktnummer: 127386

EAN: 2914695

Hersteller: Capriz Feinkäserei

Verpackungseinheit: 1 Stück

Inhalt: 0.25 kg (28,00 €* / 1 kg)

Kühlversand

Produktinformationen "Hartkäse "Kasus Caverna""

Die 300 Tage Reifezeit, von denen der „Kasus Caverna“ rund die Hälfte in einer Natursteinhöhle verbringt, verleihen dem Schnittkäse aus Kuhmilch von Capriz sein markantes Äußeres und sein cremig aromatisches Inneres. Seine braune bis dunkelbraune Rinde mit rustikaler Oberfläche kann Naturschimmel aufweisen und sein gelblich geschlossener Teig zeigt vereinzelt Gär- und Bruchlochung auf. Sein milchig würziges Aroma wird von feinen Kellernoten verfeinert. Am Gaumen besticht er mit seinem langen cremigen und fein schmelzenden Teig sowie seinem intensiven Aroma und herzhaft würzigen Geschmack.

Kühlversand
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Pustertal
Geschmack Käse:	herzhaft, intensiv, würzig
Glutenfrei:	Ja
Konsistenz Käse:	Hartkäse, Schnittkäse
Laktosefrei:	Ja
Land:	Südtirol
Milchsorte:	pasteurisiert
Tiere:	Kuh
Gewicht:	0.25 kg
Mindesthaltbarkeit:	90

Capriz Feinkäserei

Die Feinkäserei Capriz im Pustertal erweitert mit ihren spannenden Käsekreationen aus bester Kuh- und Ziegenmilch eure Geschmackshorizonte. Von delikatem Weichkäse, affiniert mit spannenden Zutaten wie Hanfblättern oder Buchenasche, bis hin zu sorgfältig gereiftem Höhlenkäse aus hauseigenem Bunker: Vielfalt, Qualitätsvernarrtheit und Kreativität stehen bei Capriz an der Tagesordnung. Grundlegend für all ihre Käsekreationen sind die hochqualitative Kuh- und Ziegenmilch und der damit verbundene Ursprungsgedanke. Die Käsemeister von Capriz wissen genau, welche Milch von welchem Bauern in welchem Käse steckt. Diese Art der Kohärenz erfordert viel Zeit und Sorgfalt, doch nur so entsteht wirklich guter Käse in Capriz-Qualität.

Nährwerte: