Produktinformationen "Hartkäse "Der kräftige Luis""
Lernt "Den kräftigen Luis" kennen, das Schwergewicht der Hofkäserei Moar in Margen. 5-6 Monate dauert es, bis er seine volle Kraft entfalten kann, erst dann ist er bereit, euch mit seinem intensiven Geschmack zu begeistern. Der feste Teig, sein würziges Aroma und der intensive Geschmack spiegeln die raue Schönheit seines Terroirs wider. Schmeckt toll als Dessertkäse oder zu scharfem Vollkornsenf und Aufschnitt.
| Fettgehalt: | Vollfett |
|---|---|
| Gebiet: | Pustertal |
| Konsistenz Käse: | Hartkäse |
| Land: | Südtirol |
| Milchsorte: | pasteurisiert |
| Tiere: | Kuh |
| Gewicht: | 0.2 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 60 |
Hofkäserei Moar in Margen
Die Hofkäserei Moar in Margen, gelegen in den malerischen Dolomiten in Südtirol, Italien, ist ein Familienbetrieb, der tief in traditioneller Handwerkskunst verwurzelt ist. Die Käserei produziert eine Vielzahl von handgefertigten Käsespezialitäten, hergestellt aus der Milch ihrer Kühe, die frei auf den umliegenden Almwiesen weiden. Diese natürliche und nahrhafte Aufzucht verleiht der Milch einen unverwechselbaren Geschmack, der sich in jedem Stück Käse widerspiegelt. Familie Leitner legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken und den Schutz der wunderschönen Natur. Ihre Käsesorten reichen von milden Weichkäsen bis zu kräftigen Hartkäsen, alle sorgfältig in Handarbeit hergestellt gereift. Trotz ihrer langen und stolzen Tradition strebt die Hofkäserei ständig nach Innovation und Verbesserungen und entwickelt neue Käsesorten, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.
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