Produktinformationen "Grüner Veltliner 2023"
Peter Pilger vom Kuenhof stellt einen eigenwilligen, spannenden und faszinierend harmonischen Grünen Veltiner vor. Das sortenreine Traubengut wird handgelesen und spontanvergoren. Der Wein reift rund ein Jahr lang im Akazienfass und im Edelstahltank. Im Glas zeigt sich der Veltiner in frischgrünem Glanz und tritt breit und vielschichtig an die Nase. Kräuteraromen nehmen die Vorhut ein, gefolgt von Stachelbeere und Limette. Stramm im Geschmack mit schöner Säure und etwas Salzigkeit, die der relativ hohe Alkoholgehalt erstaunlich unaufdringlich trägt. Ein zeitloser Begleiter zu Fisch und vegetarischen Gerichten; ganz groß auch zu Knödel oder Schlutzkrapfen oder zur Marende mit Speck und Wurst.
| Alkohol: | 13.50 % |
|---|---|
| Aroma Wein: | Pfeffer, Pfirsich, gras |
| Farbe Wein: | Hellgelb |
| Gebiet: | Eisacktal |
| Geschmack Wein: | salzig |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | Fisch, Speck und Wurst, kräftige Vorspeisen, leichte Vorspeisen |
| Rebsorte: | Veltliner |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Doctor Wine |
| Weintyp: | Weißwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Kuenhof
Der Kuenhof ist ein kleiner Betrieb auf einem über 800 Jahre alten Bauernhof in Brixen, im Herzen des Eisacktals. Ursprünglich im Besitz des Bischofs von Brixen, befindet sich das Anwesen seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Pliger. Seit 1990 wird am Hof rund 6 Hektar großen Hof selbst Wein gekeltert und vermarktet und seit Ende der 1990er Jahre wurde konsequent auf biologischen Anbau umgestellt. Die steilen, nach Südosten ausgerichteten Terrassenhänge liegen zwischen 550 und 700 m ü. M. und bieten ideale Boden- und Klimaverhältnisse für die vier charakterstarken Kuenhof-Weißweine: Sylvaner, Riesling, Veltliner und Gewürztraminer. Eine ausgewogene Symbiose zwischen Mensch, Pflanze und Natur ist die goldene Regel dieses Weinguts. Die fantastische Kombination aus Boden, Klima und Reben führt zu natürlichen Weinen, die weder Sulfite noch Zucker kennen und sich durch Langlebigkeit und Bekömmlichkeit auszeichnen.
Allergene:
- SULFITE
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