Die Franciacorta Extra Brut "Cuvee Prestige Edizione 46" von Ca' del Bosco ist das Ergebnis von über 30 Jahren Erfahrung und Hingabe, die die tiefe Verbundenheit des Herstellers mit seiner Heimat und dem Terroir von Franciacorta verkörpert. Dieser Schaumwein, ein Blend aus 79,5% Chardonnay, 19% Pinot Nero und 1,5% Pinot Bianco, reift mindestens 25 Monate auf der Hefe, was ihm seine einzigartige Textur und Komplexität verleiht. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in kleinen Kisten sortiert, anschließend gekühlt, sorgfältig ausgewählt und einem exklusiven Waschprozess unterzogen, bevor sie in einem Sauerstoff-freien Pressverfahren gepresst werden. Die Basisweine fermentieren in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo sie bis zum nächsten März ruhen. Das Zusammenstellen der Cuvée ist ein magischer Prozess, der erst nach mindestens zwei Jahren Reifung auf der Hefe die volle Reichhaltigkeit und Identität des Franciacorta zum Ausdruck bringt. Eine brillante goldene Farbe und ein komplexes Aroma, das frische Früchte wie Apfel und Birne mit Noten von Lindenblüten, Akazienhonig und grünem Tee kombiniert, zeichnen diesen eleganten Wein aus. Am Gaumen zeigt er eine wunderbare Lebhaftigkeit, ist mineralisch, fokussiert und endet mit einer trockenen Mandelnote​​​​​​.