Produktinformationen "Eierspätzle"
Gibt es ein
bekannteres und beliebteres Gericht des Alpenraumes als die einzigartigen
Eierspätzle? Die kleinen Teigknöpfchen werden aus Weizenmehl, Ei, Wasser und Öl
hergestellt und kurz gekocht bis sie luftig locker aber noch bissfest sind. Die
in Südtirol auch Spatzeln genannten Teigwürmchen können als Vorspeise oder auch
als Hauptspeise serviert werden und schmecken mit Butter und Käse besonders
rustikal.
Schon gewusst:
Den stärksten
Urheberanspruch auf die Spätzle erhebt man im schwäbischen Raum, wo die teils
auch als Knöpfle bezeichnete Spezialität das A und O einer jeden Gasthofküche
darstellt und im Repertoire eines jeden Kochs einwandfrei sitzen sollte.