Produktinformationen "Cuvée Weiß "Summ" Bio 2023"
Der "Summ" von Thomas Niedermayr ist ein Weißwein, der die innovativen Rebsorten Solaris, Bronner und Souvignier Gris in sich vereint. Dieser Wein aus Südtirol besticht durch seine klare, helle Farbe und ein Aroma, das von tropischen Früchten, grünem Apfel und floralen Noten geprägt ist. Am Gaumen bietet der Wein eine erfrischende Säure und eine leichte, fruchtige Süße, die in einem lang anhaltenden, angenehmen Abgang mündet. Ein vielseitiger Wein, der besonders gut zu leichten Sommergerichten, Salaten oder als Aperitif genossen werden kann.
| Alkohol: | 12.00 % |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Gebiet: | Überetsch |
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Bronner, Cuvée weiss, Solaris, Souvignier Gris |
| Weintyp: | Weißwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Thomas Niedermayr - Gandberg
Auf den sanften Hügeln des Überetsch, am Hang
oberhalb von St. Michael in Eppan, gedeihen die Reben vom Hof Gandberg von
Thomas Niedermayr. Gemeinsam mit seiner Familie widmet sich Thomas seit mehr
als 30 Jahren leidenschaftlich und überzeugt dem biologischen Weinbau. Der
Prozess der biologischen Weinbereitung beginnt bei Mutter Erde selbst, da nur
ein gesunder Boden starke Pflanzen schaffen kann. Die Achtung der Natur und der
harmonische Anbau und die Verarbeitung der Trauben schaffen hochqualitative,
ausgewogene Weine mit elegant intensivem Geschmack. Die PIWI-Reben, die auf
über 500 m. ü. M. angebaut werden, sind geprägt von den Eislöchern und dem
eindrucksvollen Gandberg. Genau aus diesem Grund, präsentieren sich die Weine
unglaublich frisch und lebhaft. Neben den Weinbergen gibt es noch eine
Obstwiese, Gemüsegarten und Tiere, die von Hühnern über Enten bis hin zu Hasen
reichen. Biodiversität bewahren und fördern ist nur eines der vielen Ziele
jenseits des Weinbaus, die das Weingut im Zeichen der Natürlichkeit verfolgt.
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