"La Contessa" von Manincor ist ein eleganter Weißwein, der die feine Kunst der Weinbereitung in Südtirol verkörpert. Die Cuvée besteht aus Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die hauptsächlich aus den Lagen „Lieben Aich“ in Terlan und „Campan“ in Kaltern stammen. Er zeichnet sich durch eine frühe Reife, warme Sommer, ausreichende Niederschläge und sonnige Herbsttage aus, was zu einer hohen physiologischen Reife und intensiven Aromen führt. In der Farbe präsentiert sich der Wein in einem vollen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Noten reifer Äpfel, Aprikosen und einem Hauch Salbei. Am Gaumen ist er engmaschig, elegant und sanft, mit einer erfrischenden Säure im Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten wie gebratenem Lachsfilet mit Kräuter-Panade, Vorspeisen und weißem Fleisch.
| Alkohol: | 13.50 % |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Gebiet: | Unterland |
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Chardonnay, Cuvée weiss, Sauvignon Blanc, Weissburgunder |
| Weintyp: | Weißwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Hand aufs Herz: Manincor schenkt reinen Wein ein – naturreinen, um genau zu sein. Das Weingut in Kaltern rühmt sich einer 400 jährigen Geschichte, die Michael Graf Goëss-Enzenberg engagiert weiterschreibt. Einen Meilenstein legte er 2006 mit dem ersten vollständig biodynamischen Jahrgang, drei Jahre später war das gesamte Sortiment zertifiziert. Der Anspruch an ganzheitliche Natürlichkeit ist für Graf Goëss-Enzenberg eine logische Folgerung seines Strebens nach hoher Weinkultur: Natürliche Vielfalt, bestens exponierte Lagen, reiche Bodenbeschaffenheit, und kompromisslose Qualitätsmaximen sind die tragenden Säulen großer Weincharaktere. Manincor ist mit 50 Hektar das derzeit größte Weingut Südtirols, das nur eigene Trauben verarbeitet, bleibt aber weiterhin ein Familienbetrieb mit Persönlichkeit. Dafür bürgt die Familie, die selbst am Weingut wohnt und Teil der Kultur, der Geschichte und der Produkte ist, die hinter dem Namen Manincor stehen.
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