A glimmer of hope! Benannt nach dem glänzenden Mineral, bringt die weiße Cuvée „Glimmer“ ordentlich Schwung ins Glas. Ananas und Apfel, umrahmt von Zitrusfrüchten, ja sogar Rhabarbernoten schmücken das Duftbild. Der Verschnitt aus der traditionsreichen Rebsorte Fraueler und modernem Müller Thurgau sorgt für ein elegantes und zugleich erfrischend mineralisches Erlebnis am Gaumen, das in einen bemerkenswert langanhaltenden Abgang schwindet. Ein Wein, der nicht nur auf einen Genussmoment hoffen lässt, sondern auch noch Lust auf mehr macht! Die Cuvée „Glimmer“ brilliert bei jedem Aperitif und harmoniert gut mit leichten Vorspeisen und Fisch.
„Gott gab für groß` Erdenpein ein gutes Weib, Gesang und Wein“. Der Türspruch im Schloss Juval aus dem 16. Jahrhundert ziert das Etikett der schimmernden Cuvée und bringt das Trinkerlebnis auf den Punkt: Eine Einladung zu Lebensfreude und Genuss, der man nicht widerstehen mag!
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Vinschgau |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | Aperitif, leichte Pastagerichte, leichte Vorspeisen |
| Rebsorte: | Cuvée weiss, Fraueler, Müller Thurgau |
| Weintyp: | Weißwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Das Weingut Castel Juval Unterortl liegt auf 700 m ü. M. am Eingang des Schnalstals. Dank der einzigartigen Lage auf der „Nase“ des Juvaler Hügels profitieren die Weinberge von verschiedenen Sonnenausrichtungen und Höhenlagen, die von 620 bis 850 m ü. M. reichen. Das Terroir ist geprägt von ursprünglichem Gletschergeschiebe, Gneisgestein und sandigen Böden.
1992 von Reinhold Messner gegründet, wurde das Weingut gemeinsam mit der Familie Aurich aufgebaut. Heute wird es von Raphael und Christine Burki bewirtschaftet, nachdem der Hof Unterortl vor einigen Jahren an Simon Messner überging und seit 2023 biozertifiziert ist.
Raphael Burki, der sein Önologiestudium an der Universität Geisenheim (D) absolvierte, war zuvor Kellermeister in der Schweiz und in Neuseeland, wo er viele Jahre die Weinbereitung leitete. Auf 4,3 Hektar kultiviert das Weingut klassische Rebsorten wie Weißburgunder, Müller-Thurgau, Riesling und Blauburgunder, die vor Ort gekeltert werden.
Alle Arbeiten im Weinberg, einschließlich der Lese, werden von Hand durchgeführt. Die Trauben werden bereits im Weinberg sorgfältig selektiert. Es wird ein biologisch-nachhaltiger Weinbau betrieben, der den natürlichen Kreislauf in den Weinbergen und ihrer Umgebung respektiert.
In der Kellerei wird das Traubengut schonend verarbeitet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Weine sollen den typischen Charakter der jeweiligen Rebsorte sowie die Einzigartigkeit der Lage und des Terroirs widerspiegeln.
Enthält SULFITE
- SULFITE
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