Wer behauptet, Rosé sei bloß ein Sommersäftchen, ändert beim „Merose" vom Weingut Kornell schnell seine Meinung. Er bietet schöne Struktur, Würze und Tiefgang, ohne dabei die klassische Unbeschwertheit seiner Farbgenossen zu vergessen. Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein verbinden sich in einem strahlenden Lachsrosa von fesselndem Duft. Erdbeere und Kirsche bekommen von würzigem Thymian Tiefe verliehen. Im Geschmack besticht er mit stimmigem Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische aus Mandarine und einer spannenden Grünteenote. Dank der schönen Struktur bleibt der „Merose" auch lange präsent. Ein Rosé mit Charakter, der hervorragend zu herzhaften Vorspeisen wie Nudelsalat oder Rindfleisch sauer passt, aber auch bei einer Südtiroler Marende nicht fehl am Platz ist.
Das Weingut Kornell in Siebeneich befindet sich in einer historisch einzigartigen Weinlage. Dank archäologischer Funde lässt sich der Weinbau in diesem Gebiet auf das 3. oder sogar 5. Jahrhundert vor Christus zurückdatieren.
| Alkohol: | 12.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Etschtal |
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot |
| Weintyp: | Roséwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Die erst mal eindrucksvollen 700 Jahre Weingeschichte, die das Weingut Kornell auf dem sprichwörtlichen Buckel hat, verblassen angesichts der tatsächlich noch weitaus reicheren Geschichte dieses Fleckchens Erde. Archäologische Funde datieren den Weinbau im Gebiet um den Ansitz Kornell in Siebeneich auf das 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zurück. Mehr als 2000 Jahre Weinkultur sind unwiderlegbarer Beweis für die Bestimmung dieser Lage zum Weinbau: Die Porphyrverwitterungsböden rund um den Ansitz speichern tagsüber die Wärme, während die steilen Hänge im Rücken bereits früh abends Schatten spenden. Die Arbeit und das Leben am Ansitz Kornell verschmelzen miteinander, tun dies bereits seit Generationen und sollen es – so die Vision des Geschäftsführers Florian Brigl – auch in Zukunft tun. Für ihn stellt Kornell einen Angelpunkt dar, nach und durch dem sich das Leben seiner Familie und seiner Mitarbeiter gestaltet. Kornell ist für Brigl mehr als ein Weingut, Kornell ist Heimat.
Florian Brigl wurde von Gault & Millau zur Weinpersönlichkeit des Jahres 2024 gekürt.
Enthält SULFITE
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