Der Chardonnay Riserva vom Weingut Stachelburg wird aus spätgelesenen, Trauben gewonnen. Aromatisch tief, geschmacklich reif und doch jugendhaft frisch. Der rund 18-monatige Ausbau im Barrique rundet das Gesamtprofil ab. Aus dem Strohgold steigen exotische Früchte, Ananas, Mango und Caramelle. Am Gaumen rund, frisch und harmonisch. Sehr schön wird sein süß-saures Aroma auch von der asiatischen Küche begleitet. Gut zu gebratener Ente oder Gans, aber auch zu Rebhuhn oder Hase.
| Alkohol: | 12.00 % |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Gebiet: | Vinschgau |
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Weintyp: | Weißwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Das Schlossweingut Stachlburg befindet sich seit 1945 im Besitz der Freiherren von Kripp. Aus dem damaligen landwirtschaftlichen Betrieb wurde 1990 ein Weingut, als Baron Sigmund von Kripp den Besitz übernahm und das Schlossweingut Stachlburg gründete, wo er die ersten Weinberge mit Blauburgunder und Chardonnay bepflanzte. 1998 stellte das Weingut Stachlburg vollständig auf biologischen Anbau um, um die Natürlichkeit, Authentizität und Eigenständigkeit der Weine zu bewahren. Am Schlossweingut wird mit Achtung vor Natur, Mensch und Tradition gearbeitet, um den nachfolgenden Generationen eine intakte Naturlandschaft zu hinterlassen. Das Ziel ist es, naturnahe, hochwertige und nachhaltige Weine zu keltern. Im Laufe von drei Jahrzehnten hat die Familie von Kripp ihr Sortenportfolio erweitert. Neben Blauburgunder und Chardonnay wird heute auch Weißburgunder, Pinot Grigio, Sauvignon, Gewürztraminer, Vernatsch, Merlot, Regent und Lagrein angebaut. Sogar Sekt nach dem Champenoise-Verfahren wird am Schlossweingut hergestellt.
- SULFITE
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