Épernay, zona vitivinicola della Francia dell’Est, dà i natali ad uno Champagne Grand Cru Blanc des Blancs che esprime in sé quanto di meglio possa donare uno Chardonnay. A farsi carico di un tale egregio compito è la Maison Legras & Haas, che produce un meraviglioso champagne che riposa sulle fecce fini per almeno 4 anni. Svegliato dal lungo sonno, il Grand Cru Blanc des Blancs dona lucentezza al calice con un giallo dorato dal perlage persistente. Al naso regala un piacevole bouquet di mimosa e glicine, di pompelmo e limone con sentori di crosta di pane. Dopodiché il Blanc des Blancs fa il suo ingresso deciso al palato, donando freschezza, eleganza e svanendo in un lungo finale. Senza dubbio eccelle come aperitivo, tuttavia chiede con successo la mano di piatti a base di pesce e di verdure.
Alla fine degli anni ’60, François Legras e Brigitte Haas hanno condiviso la loro passione per lo Champagne dando vita alla Maison Legras e Haas, cantina che vanta la presenza di vigneti a Grand Cru. Con un approccio sostenibile e dietro un’attenta selezione di uve pregiatissime, tutta la frizzantezza targata Legras & Haas narra l’essenza della regione dello Champagne.
| Alkohol: | 12.50 % |
|---|---|
| Gebiet: | Champagne |
| Land: | Frankreich |
| Passt zu: | Aperitif, Fisch, Gemüse |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Gewicht: | 1.5 kg |
eit 1991 produziert Legras & Haas Champagner in Chouilly, der einzigen Grand Cru-Gemeinde, in der ausschließlich Chardonnay angebaut werden darf. Der große Fokus des Hauses Legras et Haas liegt somit auf dem Blanc de Blanc. Heute sind neben François Legras und Brigitte Haas auch ihre drei Söhne Rémi, Olivier und Jérôme in dem Familienbetrieb tätig. Jeder der drei besitzt eigene Weinberge und trägt somit seinen Teil zur Qualität der Weine und letztendlich zum Erfolg des Champagnerhauses bei.
François Legras u. Brigitte Haas, beide passionierte Winzer und Weinkenner, begegneten sich in 1967. Sie widmeten ihr Leben den Weinbergen und Weine.
Seit mehr als sieben Generationen betreibt die Familie Legras Weinbau in der Champagne, genauer gesagt, in den Côtes des Blancs um Chouilly. Bereits im Alter von dreizehn Jahren arbeitete François Legras an der Seite seines Vaters Lucien in den Weinbergen. Mit seinen beiden Söhnen Rémi und Olivier gründete er 1991 das Unternehmen Legras & Haas.
Aufgrund der ausgezeichneten Lagen ihrer Weinberge, besitzt die Familie Legras bestes Rebgut zur Produktion eigener Cuvées. Die Gemeinde Chouilly zählt schon seit Jahren zu den Geheimtipps in Sachen Traubenqualität - durchaus ein Verdienst der Familie Legras.
Enthält SULFITE
- SULFITE
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