Der Billecart-Salmon Brut Reserve ist ein leichter, feiner und harmonischer Champagner, der aus einer Mischung von 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir und 30% Chardonnay aus verschiedenen Jahren und von den besten Standorten in der Champagne-Region besteht. Der Champagner zeigt Strohgelbreflexe, feine, langsam aufsteigende Bläschen und eine anhaltende Mousse. Die Aromen sind intensiv und strahlen Frische aus, mit floralen Noten und frischen Früchten, unterstrichen von leichten Biskuitaromen. Der Geschmack bietet klare Fruchtnoten mit Zitronen- und Orangenzesten, geschnittenen Birnen, frischen Feigen und Walnüssen. Er hat einen mittleren Körper, ist schlank und frisch, mit straffen Blasen und heller Säure. Er ist fruchtig, mit Texturen und Anklängen an Reife, und wird als zugänglicher, frischer Wein mit feiner Tiefe beschrieben. Die Billecart-Salmon-Familie hat sich über 200 Jahre auf die Herstellung feiner, eleganter und ausgewogener Champagner spezialisiert​​​​​​​​​​​​​​​​​​.