Produktinformationen "Brand Vinschger Marille"
Dieser Brand ist eine wahre Hommage an die Natur und die Tradition des Vinschgau. Hergestellt aus besten Vinschger Marillen, die dank des kühlen und trockenen Klimas einen besonders intensiven Geschmack entwickeln. Für ein hochwertiges Destillat ist der Zeitpunkt der Ernte von entscheidender Bedeutung: Die Marillen müssen von tief orangefarbener, leicht rötlich gefärbter Farbe sein und vom Baum fallen. Nach dem sanften Pressen gärt der Most spontan und wird dann gebrannt, für ein Aprikosendestillat mit einem vollen, kräftigen Geschmack und einem typischen, gut definierten Aroma.
| Alkohol: | 42.00 % |
|---|---|
| Sorte Destillate: | Obstbrand |
| Gewicht: | 0.7 kg |
Zu Plun
Man muss nicht zwingend verrückt sein, um einen vortrefflichen Likör destillieren zu können, aber es hilft enorm. Bereits in einem Dokument aus dem 15. Jahrhundert findet Plunhof in Seis am Schlern Erwähnung. In der Vergangenheit gehörte der Betrieb zu den Besitztümern von Burg Hauenstein und somit niemand Geringerem als dem Dichter Oswald von Wolkenstein. Selbst des Dichters lebhafte Fantasie hätte sich nicht vorzustellen vermocht, dass hier, 1000 Meter über dem Meeresspiegel einmal erlesene Spirituosen und Obstbrände von internationalem Rang und Qualität entstehen würden.
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