Produktinformationen "Bolgheri Rosso Superiore ( CS, M, PV) DOC Dario di Vaira 20 HK 2020"
Dieser exquisite Bolgheri Rosso Superiore von Dario di Vaira ist das Ergebnis sorgfältiger Pflege und Aufmerksamkeit fürs Detail, eine wahre Ausdrucksform des Bolgheri-Terroirs. Mit einer Zusammensetzung aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc und 10% Merlot, bietet der Wein eine faszinierende Komplexität. Der Vinifikationsprozess umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung und eine 16-monatige Reifung in französischen Eichenbarriques, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschenalterung. Visuell präsentiert er sich in tiefem Rubinrot, während das Bouquet eine Mischung aus Fülle, Kraft und Wärme offenbart. Geschmacklich ist er ein exzellenter Begleiter für Fleischgerichte, Wild, gegrilltes Fleisch und mittelgereiften Käse, der sich in jedem Gang des Menüs hervorragend einfügt.
| Alkohol: | 15.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Toskana |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Gewicht: | 2.3 kg |
Dario di Vaira
Dario Di Vaira, ein engagierter Winzer aus Bolgheri in der Toskana, steht in der dritten Generation seiner Familie, die seit den 1950er Jahren in diesem berühmten Weinbaugebiet aktiv ist. Nachdem er 2008 das Weingut von seinem Vater übernommen hatte, wandelte Di Vaira die Farm komplett in einen Weinbaubetrieb um, getrieben von seiner Ausbildung in Weinbau und Önologie. Er produziert Weine wie den Bolgheri Superiore, Clarice – eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – und den C.F.11, einen Monovarietalen aus Cabernet Franc. Di Vairas Ansatz kombiniert traditionelle Praktiken mit einem modernen Verständnis für Weinherstellung, wobei er stets das lokale Terroir und nachhaltige Methoden betont. Seine Weine spiegeln die Essenz von Bolgheri wider und zeugen von einer tiefen Verbundenheit mit der Region.
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