Der rote Stern am Firmament von St. Michael-Eppan: Der Blauburgunder Riserva „Sanct Valentin“ ist der wichtigste Rotwein der Kellerei. Für diesen Prestige-Pinot wird ausschließlich Traubengut von den ältesten Reben aus den besten Weinbergen der Kellerei verarbeitet. Nach etwa einem Jahr im kleinen Eichenfass reift der „Sanct Valentin“ weitere 6 Monate im großen Holz. Kräftiges Rubinrot und ein Bukett aus roten Beeren, Veilchen und Vanille. Mit zunehmender Reife ergänzen sich erdige Aromen nach Steinpilzen und Trüffel. Am Gaumen ausgezeichnete Struktur und Balance, anregende Würze und geschmeidiges Tannin. Grandios zu geschorter Lammschulter, Ochsenschwanzsuppe, Roastbeef oder gereiftem Käse.
Die Premiumlinie „Sanct Valentin“ ist das Aushängeschild des Talents von Kelleremeister Hans Terzer. Unter diesen Namen versammelt er echte Autorenweine, die für Eleganz, Komplexität und Charakter stehen.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Überetsch |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | Lamm und Ziege, Trüffel, gereifter Käse, rotes Fleisch und Wild |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Weintyp: | Rotwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Enthält SULFITE
- SULFITE
Mehr von Kellerei St. Michael Eppan
