Produktinformationen "Blauburgunder Riserva 2020"
Mit seinem Blauburgunder Riserva teilt Ignaz Niedrist sein kostbarstes Erbe mit der Welt der Weinfreunde! Nach mehr als einem Jahr im kleinen Eichenholzfass darf sich der Blauburgunder Riserva in kräftigem Rubinrot ins Glas legen. Der Duft von roten Früchten wird von eleganter Würze und feinen Blumenaromen unterstrichen. Am Gaumen begeistert er mit großer Kraft und schöner Struktur. Vom elegant samtigen Tannin getragen klingt das würzig rauchige Mundaroma lange nach. Ob Steak, Braten oder Wild, beim Blauburgunder vom Weingut Niedrist liegt man als Fleischesser goldrichtig. Auch Vegetarier werden in Kombination mit gereiftem Hartkäse nicht widerstehen können!
Schon gewusst:
Der Erbonkel und Namensvetter des heutigen Inhabers des Weingutes Ignaz Niedrist baute bereits in den ‘60er Jahren Blauburgunder in einer kleinen Parzelle in Girlan an. Die Leidenschaft für die ertragsschwache doch ausdrucksstarke Rebsorte lebt heute als Leitsorte im Rotweinsortiment weiter!
| Alkohol: | 13.60 % |
|---|---|
| Gebiet: | Überetsch |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | Fisch, gereifter Käse, kräftige Vorspeisen, weißes Fleisch |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Weintyp: | Rotwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Weingut Ignaz Niedrist
Ein bäuerlicher Familienbetrieb hat seine eigenen Zyklen. Dankbar führt die Familie Niedrist fort, was sie schon Generationen auf den Weg gebracht haben und halten dabei aber noch Gestaltungsfreiraum offen für die, die ihnen nachfolgen. Eine aufmerksame, sensible Wirtschaftsweise ist gleichermaßen Voraussetzung und Verpflichtung für lebendige Böden und Weine mit starkem Charakter. Handwerklich abgestimmte Rebarbeit und Bodenbearbeitung, niedere Erträge und erstklassige Lagen sind die Eckpfeiler in ihrem Qualitätsstreben. Dazu gehört auch die aufwändige Eigenkompostierung von Rindermist als einziger Düngerquelle am Hof. Von weitreichender Bedeutung ist die Abstimmung von Sorte und Lage. Sie versuchen ihr Gespür für die Natur, verbunden mit dem Wissen ihrer Vorfahren und neuen Erkenntnissen in Übereinstimmung zu bringen. Eine zentrale Rolle spielt auch ihr Bemühen, qualitativ hochwertige alte Rebstöcke auszuwählen und zu vermehren. Wo die biologische Vielfalt im Weinberg hoch ist, danken es die Weine mit Vielschichtigkeit, Harmonie und Charakter.
Zutaten:
Enthält SULFITE
Allergene:
- SULFITE
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