Produktinformationen "Blauburgunder "Pigeno" 2021"
Der Blauburgunder "Pigeno" ist der traditionsreichste Rotwein vom Stroblhof: Seit dem Jahre 1892 begeistert dieser Pinot Noir mit Eleganz und Fülle. Auf die Pressung des Traubengutes folgt eine zwanzigtägige Maischegärung, bevor der Wein ganze zwei Jahre ausgebaut und gereift wird. 12 Monate davon verbringt er in kleinen französischen Eichenfässern, sechs im großen Holzfass und weitere sechs auf der Flasche. Das leuchtend dichte Rubinrot des „Pigeno“ birgt ein raffiniertes Bukett aus dunklem Beerenobst und einem Akzent aus Weichselkirsche. Üppig und zugleich mit großer Finesse tritt er an den Gaumen, wo er mit ausgewogenem Tannin und einem schwelgerischen Abgang lange Freude bereitet. Dieser hochelegante Blauburgunder passt hervorragend zu Wildgerichte, zu Steak oder Braten, verzückt aber auch zu gereiftem Hartkäse.
Schon gewusst:
Benannt ist der Hundertjährige nach seinem Ursprungsort, dem kleinen Weiler Pigeno in der Gemeinde Eppan. Dort, auf etwa 500 m.ü.M., schlagen die Reben ihre Wurzel in nach Südosten ausgerichtete Lehmböden mit Kalk- und Porphyrgestein.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Überetsch |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | gereifter Käse, weißes Fleisch |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Weintyp: | Rotwein |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Weingut Stroblhof
Der Stroblhof ist Hotel und Weingut zugleich und stellt stets sicher, dass das Glas halb voll ist! Der perfekte Ort für Weinliebhaber und Feigeister, die sich während eines Urlaubs im Zeichen des guten Weins entspannen möchten. Auf 5 Hektar gedeihen die Qualitätsweine bereits seit dem 16. Jahrhundert auf 500 m über dem Meeresspiegel in bester Lage nach Osten und Südost. Hier genießen die Reben bis in den Herbst hinein die warmen Südtiroler Sonnentage und die angenehm kühlen Bergnächte. Durch dieses mediterran- alpine Klima, die kühlen Fallwinde und die kalk- und porphyrhaltigen Böden, sowie die liebevolle Pflege der Weinberge entstehen im Keller des Stroblhof ganz besondere Weine. Am Stroblhof gibt es traditionellen, besonderen und raffinierten Blauburgunder „Pigeno“ oder des speziellen Baugurgunder „Riserva“, aber auch klassichen Weißwein und raffinierte Autochthone wie den fruchtigen Spitzenwein Weißburgunder „Strahler“, den Chradonnay „Schwarzhaus“ oder der Sauvignon „Nico“. Alles weine, die darauf warten probiert zu werden.
Zutaten:
Enthält SULFITE
Allergene:
- SULFITE
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