Produktinformationen "Blauburgunder 2023"
In Südtirol hat der Pinot Noir seine zweite Heimat gefunden und mit ihr eine Prägung, die ihm ausgesprochen gutsteht – beim Blauburgunder der Kellerei Bozen wird das beim ersten Schluck deutlich. Einige Monate verbringt der Pinot im Edelstahltank und im Holzfass, ehe granatfarbene Schimmer sein klares Rubinrot durchziehen. Der Nase bereitet er ein fruchtig blumiges Duftspiel aus roten Beeren und Veilchen, ohne dabei das markante Aroma von feinwürziger Lakritze zu verschleiern. Dem Gaumen schmeichelt er mit anhaltender Frucht, samtigen Gerbstoffen und einer eleganten Struktur. Der Blauburgunder der Kellerei Bozen veredelt hervorragend Pastagerichte mit deftigen Ragouts, kräftige Fleisch- und Wildgänge sowie gereiften Käse.
Schon gewusst:
In mittelhohen, leicht trockenen Lagen entfaltet der Südtiroler Blauburgunder sein volles Potential. Die typisch südtiroler Prägung des Blauburgunders bedeutet kräftiges Aroma von roten und schwarzen Beeren sowie Gewürznelken und Veilchen.
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Aroma Wein: | Himbeere, Kirschen, Lakritze, Pflaume, Veilchen, blumig, fruchtig |
| Farbe Wein: | Rubinrot |
| Gebiet: | Bozen |
| Geschmack Wein: | fruchtig, mittelkräftig, samtig, vollmundig |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | Wildgeflügel, gereifter Käse, rotes Fleisch und Wild |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Weintyp: | Rotwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Kellerei Bozen
Die 2001 gegründete Kellerei Bozen hat sich in ihrem verhältnismäßig kurzen Bestehen zu einer Institution des Südtiroler Weinbaus gemustert. Mit aktuell 15 prämierten Weinen aus ihrem Sortiment, darunter Auszeichnungen von Falstaff und Gambero Rosso, ist das Potenzial der jungen Kellerei unleugbar. Der Philosophie des Weinbaus als Kunst in Harmonie mit der Natur verschrieben, legt die Kellerei größten Wert auf die Achtung der Natürlichkeit ihrer Weine. Diese Überzeugung äußert sich in den großen Weinen der Lagenlinie: Weine, die dank der verschiedenen Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata der jeweiligen Lagen zu charakterstarken Tropfen von markanter Typizität heranreifen: Edel, kraftvoll und facettiert der Rotwein, frisch, verspielt und mit brillantem Aroma der Weißwein.
Allergene:
- SULFITE
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