Die Sonne küsst nur die Schönsten, wie eben den Blauburgunder vom Castel Sallegg! Dieser Wein überzeugt in seinem leuchtenden Rubinrot, das er den vielen wohltuenden Sonnenstunden verdankt. Im historischen Weinberg Preyhof herangezogen, umgarnt der Blauburgunder aus Kaltern die Nase mit seinem typisch vielschichtigen Bukett, das von Kirsche, Schwarzer Johannisbeere und feinen Gewürzen dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er seine samtweiche Tannin-Struktur und gibt sich mit seiner eleganten Fülle und lange nachklingenden Finale äußerst spannend. Dieser Blauburgunder harmoniert besonders gut zu Rindstartar, gegrilltem Thunfisch oder Fleisch, passt aber auch zu Hartkäse.
| Aroma Wein: | Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen |
|---|---|
| Farbe Wein: | Rubinrot |
| Gebiet: | Überetsch |
| Geschmack Wein: | anhaltend, elegant, rund, saftig |
| Land: | Südtirol |
| Passt zu: | Wildgeflügel, gereifter Käse, rotes Fleisch und Wild |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Weintyp: | Rotwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Tradition, Wein und Terroir: Seit 1851 das historische Dreigespann am Weingut Castel Sallegg in Kaltern, Südtirol. In den besten Lagen rund um den Kalterer See entstehen hier terroirgeprägte Weine, die mit Frische, Mineralität und Charakter punkten. Das einzigartige Zusammenspiel von Landschaft, Bodenbeschaffenheit und der Wechselwirkung von mediterranem und alpinem Klima verleiht den Weinen von Castel Sallegg ihr unverwechselbares Wesen. Der Weißwein wird vorwiegend auf 500-550 m ü. M. auf den kalk- und kieshaltigen Böden der Hügel angebaut während der Rotwein etwas tiefer auf 230-280 m ü. M. um den See mit lehm- und sandhaltigen Böden beste Bedingungen vorfindet. Der naturnahe Anbau, die sorgfältige Auslese im Weinberg und die Verarbeitung ausschließlich eigener Trauben sind die besten Voraussetzungen für erstklassige Qualität.
- SULFITE
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