Echt, unverfälscht, gut. Ein grandioses Stück Bauernspeck wie jenes aus dem Hause Steiner bedarf keiner großen Worte, sondern spricht für sich. Das Fleisch für diese kostbare Hamme stammt von 100% Südtiroler Schweinen, die hier großgezogen, geschlachtet und verarbeitet werden. Das einmalige Erlebnis, einen waschechten Südtiroler Speck zu probieren, ist eine Erfahrung, die man so schnell nicht wieder vergisst.
Nur ein sehr enger Zirkel Metzger stellt noch originalen Südtiroler Bauernspeck her, das unbestrittene Ideal des Südtiroler Specks. Im Pustertal gilt Josef Steiner als schillernde Persönlichkeit seiner Zunft, die sich für die Hochhaltung dieser urtypischen und urauthentischen Gattung Speck einsetzt.
| Gebiet: | Pustertal |
|---|---|
| Land: | Südtirol |
| Tiere: | Schwein |
| G.g.a: | Ja |
| Gewicht: | 4.5 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 180 |
Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.
100g bestehen aus: 161g Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Gewürze, Antioxidantien: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
- Energie: 940 Kj
- Brennwert: 224 Kcal
- Fett: 9.061 g
- Davon Gesättigte: 0 g
- Kohlenhydrate: 0.831 g
- Zucker: 0.581 g
- Eiweiß: 34.071 g
- Salz: 2.7 g
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