Butter wie früher! Am Moarhof im Tauferer Ahrntal wird ausschließlich hofeigene Milch zu einzigartig cremiger, nussig süßer Bauernbutter verarbeitet, die nicht mehr nach Ursprung schmecken könnte. In der sympathisch rustikalen Form mit dem Logo der Hofkäserei darauf macht die Butter visuell einen genauso guten Eindruck wie geschmacklich! Ideal fürs Butterbrot, zum Verfeinern von Saucen, zum Keksebacken oder zig weiteren Anwendungen, wo richtige gute Butter das gschmackige Plus sein darf!
Ganz nach Bauerntradition wird am Moarhof nichts verschwendet, ganz im Gegenteil! Die Magermilch, ein Nebenprodukt der Buttergewinnung, wird hier wie früher zu Graukäse verarbeitet. Dieser fettarme Sauermilchkäse gilt die Vorzeigespezialität des Ahrntals und wurde vom Armeleuteessen zum Gourmet-Produkt!
| Fettgehalt: | Vollfett |
|---|---|
| Gebiet: | Pustertal |
| Konsistenz Käse: | Butter |
| Land: | Südtirol |
| Milchsorte: | Rohmilch |
| Roterhahn: | Ja |
| Tiere: | Kuh |
| Kühlversand | |
| Gewicht: | 0.28 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 21 |
Im Tauferer Ahrntal, am Fuße des Großen Moosstocks und im Herzen von Ahornach steht ein fast 500 Jahre altes Gehöft mit dazugehöriger Käserei: der Moarhof. Der Moarhof ist nicht nur einer der ältesten Bauernhöfe der Gegend, er ist auch das Zuhause von Roland und Claudia Eder. Die beiden sind Kleinbauern mit Leib und Seele und das zeigt sich auch im kleinen Hof-Einmaleins: Auf 5 Hektar leben 1 Hund, 6 Katzen, 10 Kühe und 16 Hennen. Dieses Größenverhältnis erlaubt es Familie Eder über jeden Ablauf am Hof und in der Käserei genaustens Bescheid zu wissen und für erstklassige Qualität zu sorgen. Die Spezialitäten des Moarhofs – die allesamt das Roter Hahn Siegel tragen – sind die cremig süße Bauernbutter und der einzigartige Ahrntaler Graukäse. Die Nähe zum Produkt und seinem Ursprung ist hier greifbar: Aus Prinzip verwendet Familie Eder ausschließlich hofeigene Milch, denn die artgerechte Haltung und das Wohlergehen der Tiere sind das A und O für die unverkennbare Moarhof-Qualität!
- Energie: 3053 Kj
- Brennwert: 742 Kcal
- Fett: 82 g
- Davon Gesättigte: 61 g
- Kohlenhydrate: 0.8 g
- Zucker: 0.8 g
- Eiweiß: 0.8 g
- Salz: 0 g
- RAHM
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