Wenn es stimmt, dass die Tradition diese besondere Sorte als eine Art jüngeren Bruder im Vergleich zum wichtigeren Rotwein betrachtet, dann stimmt es auch, dass der Chiaretto heute vielleicht der wichtigste Wein ist, der an den Ufern des Gardasees produziert wird. Immer frisch, gekennzeichnet durch die typische rosa Farbe, ist er ein idealer Wein zum Aperitif und zur Begleitung der Leichtigkeit der Sommerküche. Frisch und sommerlich, passt der Bardolino Chiaretto DOC von Cavalchina perfekt zum klassischsten aller italienischen Gerichte, der Pizza Margherita.
| Alkohol: | 12.50 % |
|---|---|
| Gebiet: | Venetien |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Weintyp: | Roséwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Im Morgengrauen des vergangenen Jahrhunderts wurde der Spatenstich zur Errichtung der Kellerei Cavalchina vollzogen, die nach dem gleichnamigen Gebiet im Süden des Gardasees benannt wurde. Der Flurname ist vermutlich auf den Grafen Cavalchini zurückzuführen, dessen Ansitz sich einst hier befand. Die Kellerei, die bis 1967 auch der Brennkunst gewidmet war, liegt genau im Custoza-Gebiet, das berühmt für seine erstklassigen Weißweine ist. Die Geschichte dieses Gebietes ist unmittelbar mit jener des Unternehmens verflochten, da Cavalchina im Jahre 1962 als erste Kellerei der gesamten Zone einen Weißwein aus den Sorten Fernanda, Trebbiano und Garganega nach dem Anbaugebiet Custoza benannte. Auch heute ist und bleibt der Custoza das Aushängeschild der Kellerei, doch mit ihrem sommerlich würzigen Bardolino und dem schmeichelhaften Passito aus Garganega und Müller Thrugau, beweist Cavalchina Vielseitigkeit und Weitsicht.
Mehr von CAVALCHINA AZ.AGR
Kunden kauften ebenfalls
