Backmischung Vinschgerle

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Produktnummer: 124386

EAN: 8001912246236

Hersteller: Meraner Mühle

Verpackungseinheit: 7 Stücke

Inhalt: 500 g (3,90 €* / 1000 g)

Produktinformationen "Backmischung Vinschgerle"

Feine Mischung zur Herstellung der traditionellen Südtiroler Brotspezialität namens Vinschgerlen. Der Anteil an Roggenmehl und die Gewürze Fenchel und Kümmel verleihen dem Brot seine typische aromatische Note. Das Vinschger Paarl eignet sich perfekt zur Marende in Kombination mit Speck und Käse, aber auch morgens ist es ein wahrer Genuss! Einfach Wasser zur Mischung hinzufügen und bald schon duftets herrlich aus dem Ofen.

Rezepte:
Vinschgerlen

Schon gewusst:

Ein Klassiker aus Südtirol - das Vinschgerle! Das Vinschgerle oder Vinschger Paarlbrot ist ein echter Klassiker in den Südtiroler Backstuben. Paarlbrot heißt es deshalb, weil man die Brote paarweise bäckt. Typisch sind neben der flachen Form, die Gewürze Fenchel und Kümmel, die dem Brot eine leicht würzige Note verleihen.

Gebiet:	Meran & Umgebung
Korn:	Roggen, Weizen
Land:	Südtirol
Vegan:	Ja
Verarbeitung:	Weißmehl
Verwendung Brot & Getreide:	Brot
Gewicht:	0.55 kg
Mindesthaltbarkeit:	360

Meraner Mühle

Die Meraner Mühle ist seit 1985 einer der wichtigsten Namen der SüdtirolerMühl- und Backwelt . Familie von Berg brachte über 600 Jahre Leidenschaft und Expertise im Müllerhandwerk vom bayrischen Ansbach nach Südtirol. Über die Jahrhunderte ist ihre Passion für Qualität nur gewachsen und ihr Innovationsgeist zeigt sich in der Anwendung modernster Technik in der Produktion. So entstehen erstklassige Mehle, die vom unverzichtbaren Allzweckmehl bis zum Spezialmehl für besonders lange Garzeiten reichen. Auch ungemahlenes Getreide bietet die Meraner Mühle, dabei setzt sie wo immer möglich auf Bio-Qualität und regionale Herkunft. Für ganz besondere Backwaren bietet die Mühle auch Geheimzutaten wie Lievito Madre Naturhefe, Roggensauerteig und mehr . Soll es mal etwas schneller gehen, aber genauso gut schmecken, greift man am besten zu einer der kreativen Backmischungen. Egal ob Profi, Hobbybäcker oder Anfänger, mit den Produkten der Meraner Mühle gehen eure Backpläne auf wie eure Teige.

Zutaten:

WEIZENmehl Type 1, ROGGENmehl, Maisstärke, Brotbrösel aus WEIZENmehl, Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0, Salz, Gewürze (Fenchel; Kümmel), Trockenhefe, ROGGENsauerteig getrocknet, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Alpha-Amylasen

Kann EIER; SOJA; MILCH; SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten.

Nährwerte: