Produktinformationen "Apfelsaft des Hauses Bio"
Am Santerhof baut Bauer Willi Gasser rund 40 verschiedene, oft kleine und seltene Apfelsorten an. Dabei verschreibt er sich rigoros dem Bio-Landbau und setzt auf Artenvielfalt, um einen einzigartigen Apfelsaft herzustellen. Die ideale Mischung der verschiedenen Sorten ergibt eine angenehm fruchtige Süße und belebend knackige Säure.
Schon gewusst:
Seit rund 30 Jahren hat sich der Santerhof dem organisch biologischen Landbau verpflichtet. Neben Weinreben gedeihen hier auch prächtige Apfelbäume, deren Früchte zum Teil direkt am Hof zu Apfelsaft verarbeitet werden. Diese Säfte tragen das „Roter Hahn“-Siegel. Bei Fruchtsäften mit diesem Gütesiegel werden mindestens 75% der Äpfel aus hofeigenem Anbau verwendet.
| Bio: | Ja |
|---|---|
| Gebiet: | Pustertal |
| Land: | Südtirol |
| Roterhahn: | Ja |
| Sorte: | Apfel |
| Gewicht: | 1.6 kg |
Santerhof
Der Santerhof von Willi Santer in Mühlbach kann auf eine jahrhundertealte Geschichte zurückblicken. An den sonnigen Hängen wachsen nach streng biologischen Richtlinien Weinreben sowie Äpfel, großteils schorfresistente Sorten wie Topaz, Pinova, Florina oder Pilot. Die Apfelbäume wurden auf stark wachsenden Unterlagen veredelt: Ein großer Wurzelstock sorgt nämlich für viele Nähr- und Mineralstoffe für den Apfelbaum und diese sind ausschlaggebend für die hohe Produktqualität. Der hohe Silikatanteil des Bodens aus Brixner Granit verleiht den Äpfeln und Trauben besondere Geschmacksnoten.
Zutaten:
100% Südtiroler Bio-Äpfel
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