Info sui prodotti "Wurstel Frankfurter Bio"
Un amato classico in qualità biologica: i würstel Frankfurter della Macelleria Steiner della Val Pusteria. Carne di prima classe, ottenuta da allevamento ecologico, viene affinata con spezie biologiche e affumicata leggermente con legno di faggio. Ideale da gustare fresca appena bollita in abbinamento a senape o rafano e il Semmel, il tradizionale panino.
Sapevi che:
I Würstel Vienna e quelli di Francoforte, conosciuti in lingua tedesca come Frankfurter, non sono molto diversi solo da un punto di vista geografico, bensì anche culinario. Mentre i Frankfurter si ottengono prevalentemente da carne di maiale, i Würstel Vienna si distinguono per il loro elevato contenuto di carne di manzo. All’inizio del XIX secolo il macellaio di Francoforte Georg Lahner ha dato vita ai Würstel Vienna.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Val Pusteria |
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Manzo, Suino |
| Spedizione refrigerata | |
| Peso: | 0.27 kg |
| Durabilità minima: | 60 |
Macelleria Steiner
La macelleria Steiner a Rasun di Sotto in Val Pusteria si colloca
all’insegna di miglior qualità della carne e dell’arte del macello tradizionale. L’azienda è
gestita dagli eredi di terza generazione, i quali associano i loro standard di
qualità alla bontà dei prodotti. Che si tratti di carne biologica, di speck altoatesino, di deliziosi insaccati o anche dei classici canederli, la famiglia Steiner punta sempre su ingredienti
accuratamente selezionati e su tecniche di lavorazione innovative. Tra questi
annovera per esempio la carne di camoscio da cui ottengono la salsiccia di
camoscio. La macelleria della Val Pusteria è strettamente legata alle proprie
origini. Tale attaccamento si riflette anche in una specialità della casa, l’originale speck altoatesino del contadino. Per questo prodotto si utilizza esclusivamente carne
di maiali allevati e macellati in Alto Adige.
Ingredienti:
100g di prodotto finito sono fatti di: 49% carne di bovino bio, 45% carne di suino bio, sale, acqua, destrosio bio, spezie bio, aromi naturali bio, emulgatore: citrati di sodio, antiossidanti: nitrito di sodio, conservanti: nitrato di potassio
Valori nutrizionali:
- Energia: 950 Kj
- Valore calorifico: 229 Kcal
- Grassi: 17.9 g
- di cui saturi: 6.76 g
- Carboidrati: 0.4 g
- Zuccheri: 0.29 g
- Proteine: 16.05 g
- Sali: 2.45 g
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