Info sui prodotti "Weisswurst bavarese"
Un brezel in una mano, un boccale di birra nell’altra e davanti a sé un piatto con un paio di würstel bianchi di prima qualità accompagnati da un po' di senape. Con i Würstel bianchi della Macelleria Steiner della Val Pusteria, prodotti come vuole la tradizione, la vostra casa si riempirà della stessa atmosfera di una birreria di Monaco.
Sapevi che:
I würstel bianchi devono il loro nome sia al colore pallido sia all’elevato contenuto di carne di vitello, così come all’assenza di sale nel processo di salagione. Il nitrato nel sale conferisce a numerose varietà di carne l’intenso colore rosato che nei würstel bianchi non è né gradito né permesso.
| Gebiet: | Val Pusteria |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Misto |
| Spedizione refrigerata | |
| Peso: | 0.35 kg |
| Durabilità minima: | 21 |
Macelleria Steiner
La macelleria Steiner a Rasun di Sotto in Val Pusteria si colloca
all’insegna di miglior qualità della carne e dell’arte del macello tradizionale. L’azienda è
gestita dagli eredi di terza generazione, i quali associano i loro standard di
qualità alla bontà dei prodotti. Che si tratti di carne biologica, di speck altoatesino, di deliziosi insaccati o anche dei classici canederli, la famiglia Steiner punta sempre su ingredienti
accuratamente selezionati e su tecniche di lavorazione innovative. Tra questi
annovera per esempio la carne di camoscio da cui ottengono la salsiccia di
camoscio. La macelleria della Val Pusteria è strettamente legata alle proprie
origini. Tale attaccamento si riflette anche in una specialità della casa, l’originale speck altoatesino del contadino. Per questo prodotto si utilizza esclusivamente carne
di maiali allevati e macellati in Alto Adige.
Ingredienti:
32% carne di suino, 12% carne di vitello, 9% cipolla, 9% prezzemolo, acqua, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, stabilizzante: difosfati, trifosfati
Valori nutrizionali:
- Energia: 1390 Kj
- Valore calorifico: 335 Kcal
- Grassi: 33.41 g
- di cui saturi: 12.5 g
- Carboidrati: 1.05 g
- Zuccheri: 0.14 g
- Proteine: 7.98 g
- Sali: 2.23 g
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