Questo Valpolicella Superiore nasce sulle colline di Costa Arente, accarezzato dai venti dei Monti Lessini. Profondamente radicato nel territorio, questo vino rosso è un esempio brillante dei vini Valpantena, noti per la loro eleganza. Con una freschezza gradevole e una struttura media, si distingue per le note piacevolmente fruttate e un piacere di beva avvincente. Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella, arricchite da altre varietà tipiche della zona, crescono a un'altitudine di 150-250 metri sul livello del mare e sono accuratamente selezionate a mano nei primi giorni di ottobre. Dopo la fermentazione, il vino matura per un anno in acciaio inox e ulteriori tre mesi in bottiglia, conferendogli un equilibrio eccellente e tannini morbidi e avvolgenti. Il bouquet rivela immediatamente note di ciliegia, mora e spezie, in particolare pepe nero. Al palato si mostra strutturato, ma agile, con un'eccellente persistenza e piacevole bevibilità. Si abbina splendidamente con antipasti robusti, carni bianche, grigliate miste e formaggi di media stagionatura come il Monte Veronese.