Tagliatelle al grano saraceno

Prodotto disponibile

Codice prodotto: 112163

EAN: 8032779863014

Produttore: Eggerhof

Confezione: 14 pezzi

Contenuto: 330 g (8,03 €* / 1000 g)

Info sui prodotti "Tagliatelle al grano saraceno"

Riscopri il gusto fine della pasta! Le tagliatelle di grano saraceno di Eggerhof sono una vera e propria delizia speciale per gli amanti della pasta: uova fresche da allevamento a terra, farina di segale, semola di grano duro e farina di grano saraceno vengono accuratamente lavorate e assemblate in tagliatelle finemente aromatizzate. Una volta scolate le tagliatelle, ti consigliamo assolutamente di saltarle in padella condite con burro.Tempo di cottura circa 7 minuti

Sapevi che:

Dal punto di vista botanico, il grano saraceno non è un cereale e viene pertanto definito un pseudocereale. Nell'area germanofona il grano saraceno è noto con il nome di "Buchweizen" oppure "Heidekorn". In Alto Adige invece viene chiamato "Schworzplentn" ed utilizzato in varie ricette. Consigli per la preparazione: Le tagliatelle di grano saraceno si armonizzano in modo eccellente con il formaggio di montagna grattugiato o il Graukäse (formaggio grigio), con la salsa di funghi porcini o finferli, con il ragù di selvaggina o con le verdure e il prosciutto crudo.

Gebiet:	Oltradige
Grano:	Grano saraceno
Paese:	Alto Adige
Senza lattosio:	Sì
Verarbeitung:	bianco
Peso:	0.352 kg
Durabilità minima:	900

Eggerhof

A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!

Ingredienti:

semola di GRANO DURO, UOVA fresche, farina di grano saraceno 20%, farina di GRANO TENERO, acqua, farina di SEGALE, timo

Valori nutrizionali: