Info sui prodotti "Tagliatelle Radicchio e Rosmarino"
Aromatiche, fresche e semplicemente deliziose! Con le sue tagliatelle al radicchio e rosmarino, Eggerhof offre un gusto tutto mediterraneo ed alpino. Questa specialità è fatta a mano con uova fresche di gallina, semola di grano duro di alta qualità, radicchio secco e rosmarino macinato a 1.200 metri sul livello del mare. Se vuoi aggiungere un po' di varietà al tuo piatto, le tagliatelle al radicchio e rosmarino sono proprio quello che fa per te! Tempo di cottura circa 6 minuti
Sapevi che:
Il radicchio è diffuso e amato soprattutto in Italia settentrionale. Reperibile da ottobre a maggio, risulta una delle varietà di insalata invernale più note. Le sue sostanze amare rafforzano il sistema immunitario che d'inverno spesso è debilitato. Consigli per la preparazione: Le tagliatelle al radicchio e rosmarino sono particolarmente deliziose condite con speck o zucchine, pomodori freschi tagliati a cubetti, con rucola o ragù di cinghiale.
| Gebiet: | Oltradige |
|---|---|
| Grano: | Grano tenero |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.352 kg |
| Durabilità minima: | 900 |
Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
Ingredienti:
semola di GRANO DURO, UOVA fresche 21%, acqua, radicchio essiccato e macinato 0,5%, rosmarino in polvere 0,15%
Valori nutrizionali:
- Energia: 1525 Kj
- Valore calorifico: 360 Kcal
- Grassi: 2.121 g
- di cui saturi: 0.601 g
- Carboidrati: 70.81 g
- Zuccheri: 3.71 g
- Proteine: 13.31 g
- Sali: 0.811 g
Allergeni:
- UOVA
- FRUMENTO
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