Info sui prodotti "Sylvaner "hautnah" Bio 2017"
Sugli altopiani di Velturno, nel cuore della Valle Isarco, nasce il profumato Sylvaner, uno dei gioiellini della Tenuta Garlider. Dopo una raccolta manuale delle uve, queste vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox. Solo allora Sylvaner è pronto a scorrere nel calice con la sua veste giallo pallido, attraversata da riflessi verdognoli. Al naso sopraggiunge il profumo dell’erba fresca, accompagnata da effluvi fruttati, dove spiccano uva spina e pesca. In bocca, Sylvaner sfoggia al primo sorso una bella acidità, seguita da note morbide ed equilibrate. Stupisce con la piacevole freschezza e la travolgente sapidità. Ideale da bere durante l’aperitivo e assolutamente da provare in abbinamento a piatti a base di asparagi e pesce.
Sapevi che:
Se c’è un aggettivo che viene spesso associato al Sylvaner, quello è “nobile”, in particolar modo grazie ad alcune eccellenze a cui danno vita le sue uve. Vitigno probabilmente di origine austriaca, le origini del Sylvaner sono documentate da testimonianze scritte risalenti al 1659, in cui si accerta la sua presenza già nel Medioevo.
| Alkohol: | 13.39 % |
|---|---|
| Aroma Vino: | ciliege, erba, fruttato, uva spina |
| Bio: | Sì |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Alto Adige |
| Geschmack Wein: | acidità, armonico, fruttato |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Sylvaner |
| Temperatura di conservazione: | 10 - 12 °C |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.3 kg |
Tenuta Garlider
A Velturno, adagiata su un altipiano soleggiato al centro della Valle Isarco, si trova l'azienda vinicola Garlider, che vanta una vista magnifica sulla valle e sull'imponente mondo alpino. Christian Kerschbaumer gestisce qui con i suoi genitori, la moglie Veronika e i figli l'Azienda vinicola Garlider. Su una superficie vitata di quattro ettari producono cinque bianchi eccellenti oltre all'unico pinot nero di tutta la Valle Isarco. La filosofia della Famiglia Kerschbaumer è quella di lasciare intatte le caratteristiche dell'uva e di evitare il più possibile di stravolgere il vino durante la vinificazione, in modo da poterne riconoscere il più possibile la vite e la terra da cui proviene. Per questo motivo l'azienda vinicola Garlider è passata all'agricoltura biologica e in cantina vengono utilizzati soprattutto lieviti autoctoni.
Ingredienti:
Contiene sofliti
Allergeni:
- SOLFITI
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