Info sui prodotti "Sugo all'Amatriciana"
L’ottimo sapore della cucina italiana racchiuso nel Sugo all’Amatriciana del maso Eggerhof. Guancetta di primissima qualità rosolata dolcemente, delizioso pomodoro ed aromi di prima qualità rendono questo sugo l’abbinamento ideale per spaghetti, bucatini o rigatoni. Provare per credere!
Sapevi che:
Secondo la tradizione questo piatto nasce ad Amatrice, in provincia di Rieti, da cui la ricetta prende il nome. Gli ingredienti base sono il pecorino, il guanciale e la salsa di pomodoro ma sembra che l’aggiunta di quest’ultimo ingrediente risalga solo alla fine del 1600. Oggi il sugo all’amatriciana è un classico della cucina romana tradizionale.
| Analcolico: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Oltradige |
| Paese: | Alto Adige |
| Peso: | 0.378 kg |
| Durabilità minima: | 720 |
Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
Ingredienti:
pomodoro, speck altoatesino, cipolla, polpa di pomodoro, aglio, zucchero, sale, olio di girasole, VINO ROSSO, prezzemolo, alloro, pepe, peperoncino
Più articoli di Eggerhof
Altri hanno comprato anche
