Info sui prodotti "Speck quarto circa 1,35 kg Macelleria Steiner BIO"
Dalla coscia di maiali allevati biologicamente, arricchito con spezie, erbe alpine e sale, nasce questa prelibatezza ad alto valore gustativo. Il periodo di maturazione di 6 mesi avviene con l'afflusso di aria pura di montagna dalle Dolomiti e dalla catena principale delle Alpi.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Peso: | 1.35 kg |
| Durabilità minima: | 180 |
Macelleria Steiner
La macelleria Steiner a Rasun di Sotto in Val Pusteria si colloca
all’insegna di miglior qualità della carne e dell’arte del macello tradizionale. L’azienda è
gestita dagli eredi di terza generazione, i quali associano i loro standard di
qualità alla bontà dei prodotti. Che si tratti di carne biologica, di speck altoatesino, di deliziosi insaccati o anche dei classici canederli, la famiglia Steiner punta sempre su ingredienti
accuratamente selezionati e su tecniche di lavorazione innovative. Tra questi
annovera per esempio la carne di camoscio da cui ottengono la salsiccia di
camoscio. La macelleria della Val Pusteria è strettamente legata alle proprie
origini. Tale attaccamento si riflette anche in una specialità della casa, l’originale speck altoatesino del contadino. Per questo prodotto si utilizza esclusivamente carne
di maiali allevati e macellati in Alto Adige.
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