Speck Alto Adige IGP affettato

Prodotto disponibile

Codice prodotto: 113810

EAN: 8019999821697

Produttore: Schmid Speck

Confezione: 1 pezzo

Contenuto: 100 g (29,50 €* / 1000 g)

Spedizione refrigerata

Info sui prodotti "Speck Alto Adige IGP affettato"

Poco aromatizzato, leggermente affumicato, essiccato all'aria fresca di montagna e tagliato a fette sottilissime: è proprio così che deve essere lo speck altoatesino. Lo speck IGP di Schmid, con le sue fette già pronte, è la perfetta merenda altoatesina a portata di mano. Il marchio IGP è l’acronimo di “indicazione geografica protetta” e contrassegna esclusivamente i prodotti che sono in linea con i più severi criteri di controllo del consorzio di tutela dello speck altoatesino. La qualità è di casa da Schmid!

Sapevi che:

Non solo pratico, bensì anche fondamentale per il sapore! Un buon speck si deve tagliare il più possibile vicino alla fibra, poiché solo così potrà dispiegare il suo aroma intenso e la sua morbida e tenera consistenza. Soltanto chi possiede un’affettatrice personale o vanta particolare maestria riesce ad ottenere il giusto taglio. Per fortuna che da Schmid già ci pensano loro!

Spedizione refrigerata
G.g.a:	Sì
Gebiet:	Val Venosta
Glutenfrei:	Sì
Paese:	Alto Adige
Senza lattosio:	Sì
Tiere:	Maiale
Peso:	0.125 kg
Durabilità minima:	90

Schmid Speck

Da oltre 40 anni, l'azienda familiare Schmid Speck, oggi alla terza generazione, si dedica alla produzione di ottimo speck altoatesino. L’attività ha la sua sede a Plaus, vicino a Merano. La carne, proveniente da allevamenti di specie e di origine controllata, viene lavorata ed affinata con le migliori erbe e spezie alpine, per produrre uno speck artigianale di primissima qualità. Affumicatura, aria e tempo contano ancora tra gli ingredienti principali. Per l’affumicatura, Schmid Speck utilizza trucioli di faggio, lasciando successivamente maturare il suo speck per lungo tempo all'aria fresca. Per lo speck premium, la durata è circa di 6 mesi, per lo speck gourmet addirittura di 10. Oltre alla loro specialità, Schmid Speck produce anche del succoso manzo affumicato, filetto alle erbe e altri prodotti di carne.