Info sui prodotti "Silvaner Eisacktaler 2023"
Con il Sylvaner, la Cantina di Bolzano presenta al pubblico un bianco
leggero, profumato, dal sentore minerale e terrigno. Dopo la maturazione in
acciaio, versato nel calice il Sylvaner brilla solitamente di un giallo
paglierino con evidenti sfumature verdoline, caratteristiche dei vini giovani e
freschi. Al naso si dispiega così un bouquet fruttato di melone e sostenuto da
note di pesca bianca e mela verde. Al palato il Sylvaner della Cantina di
Bolzano si lascia avvertire come un vino fresco e sapido, di medio corpo. In bocca
tende a manifestare subito la sensazione di acidità citrina, seguita poi da
sensazioni più morbide ed equilibrate. Sebbene non particolarmente dominante,
il Sylvaner accompagna gradevolmente le pietanze come antipasti leggeri, piatti
a base di asparagi, di pesce e zuppe di vino. Si classifica anche come vino da
aperitivo.
Sapevi che:
ll Sylvaner viene coltivato già da oltre 200 anni nelle fresche e ventilate
zone dell’Alto Adige, in particolare in Valle Isarco e sull’Altopiano del
Renon. La varietà della Valle Isarco è caratterizzata da minor corpo e
mineralità rispetto ai vini provenienti dall’Alsazia e dalla Franconia, ma al
tempo stesso è più fresca e floreale.
| Abbinamento: | aperitivo, asparagi, pesce, primi leggeri |
|---|---|
| Alkohol: | 12.50 % |
| Aroma Vino: | mela, melone maturo, pesca |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Valle Isarco |
| Geschmack Wein: | aromatico, aromatico, fruttato |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Sylvaner |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.3 kg |
Cantina di Bolzano
Fondata nel 2001, la Cantina di Bolzano è riuscita a farsi in tempo relativamente breve un nome molto prolifico nell’ambito della vitivinicoltura dell’Alto Adige. Con attualmente 15 vini premiati nel suo assortimento, da Gambero Rosso e Falstaff, il potenziale della giovane cantina è innegabile. Dedicata alla filosofia della viticoltura come arte in armonia alla natura, la cantina attribuisce grande importanza alla naturalezza dei suoi vini. Questa convinzione si rispecchia nei grandi vini della linea cru: vini, che grazie ai variegati terreni e microclimi delle diverse vigne maturano dimostrando di avere un forte carattere e una distinta tipicità. Vigorosi e nobili i rossi, a cui si contrappongono dei freschi e raffinati bianchi.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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