Info sui prodotti "Servelade"
Nei Würstel Servelade della Macelleria Steiner si nasconde un gusto tutto internazionale: quello che sembra un Würstel Vienna più piccolo ma più grasso è in realtà uno svizzero con un nome italiano. Anche il gusto delicatamente speziato del Servelade così come gli utilizzi in cucina, oltrepassano i confini: sia freddo nell’insalata, sia caldo nella zuppa o ancor più caldo alla griglia, questo würstel dall’aspetto non passa inosservato è un’esplosione di piacere per il palato!
Sapevi che:
Il nome svizzero di questo würstel è in realtà Cervelata, che deriva dalla parola italiana cervellata, la quale, a sua volta, deriva dal latino cerebrum, che sta per “cervello”. Infatti, in passato veniva utilizzato anche il cervello del maiale per i würstel Servelade. Oggi generalmente si ricorre solo a carne di manzo, maiale o speck.
| Gebiet: | Val Pusteria |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Misto |
| Spedizione refrigerata | |
| Peso: | 0.35 kg |
| Durabilità minima: | 60 |
Macelleria Steiner
La macelleria Steiner a Rasun di Sotto in Val Pusteria si colloca
all’insegna di miglior qualità della carne e dell’arte del macello tradizionale. L’azienda è
gestita dagli eredi di terza generazione, i quali associano i loro standard di
qualità alla bontà dei prodotti. Che si tratti di carne biologica, di speck altoatesino, di deliziosi insaccati o anche dei classici canederli, la famiglia Steiner punta sempre su ingredienti
accuratamente selezionati e su tecniche di lavorazione innovative. Tra questi
annovera per esempio la carne di camoscio da cui ottengono la salsiccia di
camoscio. La macelleria della Val Pusteria è strettamente legata alle proprie
origini. Tale attaccamento si riflette anche in una specialità della casa, l’originale speck altoatesino del contadino. Per questo prodotto si utilizza esclusivamente carne
di maiali allevati e macellati in Alto Adige.
Ingredienti:
46% carne di suino, 16% carne di bovino, acqua, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: acido ascorbico, ascorbato di sodio, acido eritorbico, stabilizzante: difosfati, trifosfati, conservanti: nitrito di sodio
Valori nutrizionali:
- Energia: 1697 Kj
- Valore calorifico: 410 Kcal
- Grassi: 41.24 g
- di cui saturi: 15.64 g
- Carboidrati: 0.44 g
- Zuccheri: 0.08 g
- Proteine: 9.12 g
- Sali: 2.4 g
Più articoli di Macelleria Steiner
Altri hanno comprato anche
