Info sui prodotti "Sciroppo di fiori di sambuco"
Il gusto di sperimentare sapori nuovi è ormai di casa al maso Beerenhof: per produrre lo sciroppo di fiori di sambuco, si affinano grandi quantità dei fiori bianchi con il succo del cotogno giapponese. Floreale, delicato e dissetante, lo sciroppo di fiori di sambuco eccelle in se diluito 1:7 con acqua.
Sapevi che:
Non è un caso che al Beerenhof ad oltre 1.000 metri sul livello del mare prosperino frutti esotici: il cotogno giapponese, conosciuto anche come fior di pesco, può resistere a temperature fino a -40° C. L'intensa acidità che produce si associa meravigliosamente alla dolcezza floreale del sambuco.
| Gallorosso: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Val Pusteria |
| Paese: | Alto Adige |
| Sorte: | Sambuco |
| Peso: | 0.88 kg |
| Durabilità minima: | 720 |
Beerenhof Alber
Al maso Beerenhof Alber di Villabassa, a 1.154 metri sul livello del mare, regna la biodiversità. Oltre ai diversi piccoli frutti, che vengono trasformati in sciroppi o marmellate, Rudolf Burger coltiva anche tante verdure, tra questi anche il classico rafano, che a queste altitudini diventa particolarmente piccante. La specialità del Beerenhof sono i prodotti a base di fiori di sambuco, come lo sciroppo dolce e fiorito o l'esclusiva crema da spalmare. In ogni vasetto firmato Beerenhof si può proprio sentire l'amore per la terra!
Ingredienti:
Estratto di fiori di sambuco 60% (acqua, fiori di sambuco), zucchero, succo del limone nordico (Chaenomeles japonica)
Valori nutrizionali:
- Energia: 680 Kj
- Valore calorifico: 160 Kcal
- Grassi: 0.5 g
- di cui saturi: 0.1 g
- Carboidrati: 40 g
- Zuccheri: 40 g
- Proteine: 0.5 g
- Sali: 0.1 g
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