Il panificio Profanter della Valle Isarco è sempre all’avanguardia e non smette mai di stupire il pubblico con le sue nuove creazioni. Come quella dei Panetti Krockys, i primi realizzati con pane croccante di segale bio. Croccanti, friabili e ben rotondi, una volta assaggiati non se ne ha mai abbastanza. Adatti ad essere inzuppati o gustati croccanti durante aperitivi o primi vari, conservano il particolare sapore piccante del pane di segale Schüttelbrot, dovuto dalla presenza di cumino, finocchio e coriandolo in un contesto di produzione bio.
L'idea dei Panetti Krockys è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco altoatesino comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe dello Schüttelbrot rotondo con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non ti viene in mente niente?". Helmuth Profanter, titolare senior dell'omonimo panificio, prese questo desiderio sul serio e non si diede pace finché non riuscì a venirne a capo con questa idea geniale.
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Questo prodotto è fragile. Malgrado l’imballaggio adeguato non sono esclusi eventuali rotture causate dal trasporto. Questi, tuttavia, non influenzano il gusto e la qualità del prodotto, pertanto non si applica il diritto di restituzione.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Valle Isarco |
| Grano: | Segale |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.135 kg |
| Durabilità minima: | 360 |
Pane naturale, vero e non adulterato. Questo è il credo con il quale i mastri fornai del panificio Profanter impastano e sfornano le loro specialitá biologiche. Senza miscele industriali, senza miglioratori artificiali, senza chimica. Ma con amore, tempo, ingredienti naturali, preimpasti unici, e la famosa pasta madre naturale.
Il panificio Profanter è stata la prima realtá 100% biologica del Sudtirolo e macina dal 1983 le proprie farine integrali.
Per panificare utilizzano materie prime naturali e provenienti principalmente dal territorio.
Giá da molti anni i mastri fornai Profanter sono i piú grandi utilizzatori dei cereali sudtirolesi. Attraverso la cura artigianale ed alle ricette originali tramandate da tre generazioni, i forni in pietra naturale, unici in Sudtirolo, donano al pane il suo gusto unico.
- Energia: 1395 Kj
- Valore calorifico: 331 Kcal
- Grassi: 1.5 g
- di cui saturi: 0.2 g
- Carboidrati: 68.32 g
- Zuccheri: 1.66 g
- Proteine: 8.02 g
- Sali: 1.8 g
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