Lo Schiava “Vigna Kristplonerhof” della Tenuta Rottensteiner è un vino di grande beva ed è la ciliegina sulla torta per trascorrere serate in compagnia. Dopo una maturazione di tre mesi in serbatoi di acciaio, il vino è pronto a rivestire le pareti del calice con la sua veste rosso rubino vivace. Al naso, il vino si rivela fruttato, sfoggiando effluvi di ciliegia, viola e mandorla. Al palato, il “Kristplonerhof” entusiasma con la sua struttura media ed accompagna il sorso con la sua piacevole trama tannica. Dotato di grande versatilità, questo Schiava ben si sposa con antipasti sfiziosi e pietanze a base di carne ma va assolutamente provato in abbinamento allo speck.
Lo Schiava “Vigna Kristplonerhof” è tra le punte di diamante della Linea Cru della Tenuta Rottensteiner. Per questo vino vengono utilizzate esclusivamente uve Schiava provenienti dal maso Kristplonerhof, in cui è nata Rosa Rottensteiner e che oggi viene gestito da Evi, sua figlia più piccola.
| Abbinamento: | carne bianca, formaggio di stagionatura media, primi sostanziosi, speck e salumi |
|---|---|
| Alkohol: | 14.70 % |
| Gebiet: | Bolzano |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Schiava |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
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