Info sui prodotti "Schiava "Rotfüssler" 2023"
A chi lo Schiava "Rotfüssler" della Cantina Colterenzio non fa venir voglia di gustare del buon cibo in compagnia, è astemio o è una spia! Questo rosso genuino rappresenta il vino ideale per le più svariate pietanze. Dopo quattro mesi di maturazione in serbatoi di cemento, "Rotfüssler" è libero di tuffarsi nel calice tingendolo di un rosso rubino brillante e rivelando il suo tipico bouquet a base di ciliegie, bacche rosse, tanta frutta e qualche mandorla amara. Al palato, il gioco degli aromi si ripete e, insieme alla fine acidità e alla morbida trama tannica, spicca per la sua armonia che fa venire voglia di fare il bis. Il "Rotfüssler" non solo accompagna sapientemente speck e formaggio, bensì si abbina perfettamente anche al pollame, al pesce o alla pasta.
Sapevi che:
Una volta che le uve Schiava hanno ricevuto abbastanza sole e raggiunto la piena maturazione, il verde ruggine dei loro raspi si tramuta in un bel rosso vivo. Da qui il nome tedesco, in dialetto altoatesino noto anche come "Roatfiaßler" (it. "dai piedi rossi”), che sta ad indicare la colorazione rossa del peduncolo.
| Abbinamento: | Merenda altoatesina, carne bianca, pesce, piatti rusitici, speck e salumi |
|---|---|
| Alkohol: | 12.50 % |
| Anlass: | cena tra amici, vino estivo |
| Aroma Vino: | bacche rosse, ciliege, mandorla amara |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Oltradige |
| Geschmack Wein: | fruttato, milde Säure, tannini delicati |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Schiava |
| Temperatura di conservazione: | 12-14 °C |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
Cantina Colterenzio - Schreckbichl
I ribelli e pionieri della Cantina Colterenzio hanno fatto della qualità il proprio blasone. Malgrado il giovane conglomerato di circa 300 famiglie di vignaioli abbia alle sue spalle poco più di 50 anni di esperienza, bisogna tessergli le lodi per il cambiamento che ha causato nel mondo vitivinicolo dell'Alto Adige. Il vigneto Lafóa presso la cantina è la scaturigine della cosiddetta offensiva qualitativa degli anni '80. Luis Raifer alzò il vessillo dei nuovi standard di qualità per i vini altoatesini sotto il quale avrebbe condotto al successo la cantina. Gli sforzi del battistrada si manifestano nelle quattro linee di vini: la linea Classici è dedicata a vini in purezza di grande carattere varietale; per la linea Selezioni si utilizzano esclusivamente vigne pregiate con rese piccole per produrre dei vini sopraffini maturati a lungo; la linea Lafóa consiste in una piccola selezione di squisiti vini bianchi e rossi con un grande potenziale di invecchiamento e infine la linea LR, i vini d'autore della Cantina Colterenzio, in cui convergono annualmente filosofia e artigianato per dare vita a creazioni singolari.
Ingredienti:
Contiene solfiti
Allergeni:
- SOLFITI
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