Info sui prodotti "Sauvignon "Mock" 2023"
Per il Sauvignon “Mock” la Cantina di Bolzano vinifica
rigorosamente uve pregiatissime da zone selezionate delle sue vigne, producendo
così un vino altamente espressivo e di grande tipicità. Dopo l’affinamento in
acciaio, il “Mock” dona lucentezza al calice con un elegante giallo paglierino,
intarsiato di bagliori verdognoli. L’ampio bouquet comprende aromi vegetali,
fruttati, floreali e minerali come menta, pompelmo, fiori d’acacia e pietra
focaia. Al palato il vino si presenta intenso e aromatico, ricoprendolo con
un’acidità delicata ed equilibrata. La raffinatezza del Sauvignon “Mock” gli aggiudica
anche l’aggettivo di vino da accompagnamento versatile: salmone, trota,
asparagi, carne bianca, verdura o insalate: con tutti questi piatti, il Sauvignon
“Mock” brilla alla perfezione.
Sapevi che:
Questo Sauvignon prende il nome dalla tenuta Mock,
situata nelle vicinanze di Bolzano, all’ingresso alla Valle Isarco. Le sue
vigne esposte a grandi escursioni termiche ricoprono ripidi versanti con suoli
argillosi o di porfido quarzifero, rendendole perfette per coltivare vini
bianchi intensamente aromatici.
| Abbinamento: | aperitivo, primi leggeri |
|---|---|
| Alkohol: | 14.00 % |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Bolzano |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Sauvignon blanc |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.3 kg |
Cantina di Bolzano
Fondata nel 2001, la Cantina di Bolzano è riuscita a farsi in tempo relativamente breve un nome molto prolifico nell’ambito della vitivinicoltura dell’Alto Adige. Con attualmente 15 vini premiati nel suo assortimento, da Gambero Rosso e Falstaff, il potenziale della giovane cantina è innegabile. Dedicata alla filosofia della viticoltura come arte in armonia alla natura, la cantina attribuisce grande importanza alla naturalezza dei suoi vini. Questa convinzione si rispecchia nei grandi vini della linea cru: vini, che grazie ai variegati terreni e microclimi delle diverse vigne maturano dimostrando di avere un forte carattere e una distinta tipicità. Vigorosi e nobili i rossi, a cui si contrappongono dei freschi e raffinati bianchi.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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